fbpx

Pruimentosti’s

Zoals jullie hebben kunnen lezen hebben wij aankomend weekend de pruimen in de actie. En wij geven jullie hierbij een lekker lunchrecept met pruimen:

Pruimentosti's

Benodigdheden:
hapjespan en (kleine) mengkom.

Fruitbedrijf Van den Berge: pruimen

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 16 rijpe pruimen
  • 16 boterhammen voor tosti's (bijvoorbeeld Casino-wit)
  • 4 eetlepels pruimenjam
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 50 gram suiker
  • wat boter
  • 8 eetlepels Griekse yoghurt 

Bereidingswijze:

  • Smelt de boter in de hapjespan. 
  • Halveer en ontpit de pruimen.
  • Snij de boterhammen schuin doormidden en besmeer steeds één helft met de pruimenjam en leg twee helften op elkaar. Smeer wat boter aan de buitenkant van de boterhammen. 
  • Bak de boterhammen in de hapjespan zodat ze licht verkleuren. 
  • Meng kaneel en suiker door elkaar.
  • Leg de pruimen tussen twee boterhamhelften, bestrooi met het mengsel van kaneelsuiker en bak ze in de hapjespan tot de suiker begint te smelten en de pruimen door en door warm zijn. 

Serveer de tosti's met de Griekse yoghurt. 

Variatietip:

Deze tosti's zijn ook prima te maken met rozijnenbrood. 

HEEFT U AL GEZIEN DAT WIJ IN DE MAANDEN JULI EN AUGUSTUS EEN DOORLOPENDE ACTIE MET AARDBEIEN HEBBEN IN DE FRUITHOEK!