De eerste Elstar appels van de oogst 2019 zijn weer geplukt en deze zijn inmiddels ook weer te koop.
De friszure Elstar appel is ontzettend lekker om zo uit de hand te eten, maar ook om appelmoes van te maken of te gebruiken in veel verschillende gerechten. Hieronder een variatie van wat recepten met Elstar appels.
Waldorfsalade
Deze salade is lekker als voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdgerecht (met bijvoorbeeld vis).
Benodigdheden:
schaal, dunschiller
Ingrediënten (voor 4 personen, als voorgerecht):
- 2 friszure Elstar appels
- 1 halve struik bleekselderij
- 50 gram walnoten
- sap van een halve citroen (of eventueel limoen)
- 3 eetlepels yoghurt
- 3 eetlepels mayonaise
- eventueel 1 handje rozijnen
Lees meer