fbpx

Elstar appels: nieuwe oogst + 6 verrassende recepten met deze frisse appels

De eerste Elstar appels van de oogst 2019 zijn weer geplukt en deze zijn inmiddels ook weer te koop.

De friszure Elstar appel is ontzettend lekker om zo uit de hand te eten, maar ook om appelmoes van te maken of te gebruiken in veel verschillende gerechten. Hieronder een variatie van wat recepten met Elstar appels.

Fruitbedrijf Van den Berge: Elstar 23

Waldorfsalade

Deze salade is lekker als voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdgerecht (met bijvoorbeeld vis).

Benodigdheden:

schaal, dunschiller

Ingrediënten (voor 4 personen, als voorgerecht):

  • 2 friszure Elstar appels
  • 1 halve struik bleekselderij
  • 50 gram walnoten
  • sap van een halve citroen (of eventueel limoen)
  • 3 eetlepels yoghurt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • eventueel 1 handje rozijnen

Meer lezenElstar appels: nieuwe oogst + 6 verrassende recepten met deze frisse appels

Pruimen: aankooptips + 6 heerlijke recepten met deze supergezonde vruchten

Nederlandse pruimen zijn voor velen een traktatie! Pruimen zijn er in verschillende soorten, kleur en smaak. De ene pruim smaakt lekker zoet, terwijl andere soorten zoetzuur tot zelfs zuur van smaak zijn. Pruimen zitten vol vitamines en het is de vrucht met de meeste antioxidanten. Ze zijn dus ook nog eens erg gezond.

Pruimen kun je met schil en al opeten. Van binnen is de vrucht geel en het vruchtvlees is meestal sappig. De Nederlandse pruimen zijn verkrijgbaar van juli tot medio september en in die periode verkopen wij deze vruchten ook, zowel in de verkoopstand als in ‘De Fruithoek’.

Het is een heerlijke fruitsoort om zo uit de hand te eten, maar er is ook hele lekkere jam of taart van te maken. Wij delen hier een aantal recepten met jullie. Maar we beginnen met een stukje literatuur over deze vrucht.

Fruitbedrijf Van den Berge: pruimen 2

BENIEUWD NAAR ONZE CADEAUPAKKETTEN? NU OOK ONLINE TE BESTELLEN!

BENIEUWD NAAR ONZE KERSTPAKKETTEN 2019?

Meer lezenPruimen: aankooptips + 6 heerlijke recepten met deze supergezonde vruchten

Aardbeien: alles wat je wilt weten over het zomerkoninkje+recepten

Voor velen is bekend dat aardbeien erg lekker zijn!! Ze zijn zoet en sappig van smaak. Heerlijk om uit het vuistje te eten, op de boterham of op een cracker of beschuit, maar ook heerlijk te verwerken in recepten. Gewoonweg een traktatie! Ze zijn niet alleen lekker maar ook gezond! Aardbeien zijn rijk aan waardevolle mineralen en vitamines die je lichaam nodig heeft.

Fruitbedrijf Van den Berge: appel aardbeiensapAardbeien in ‘De Fruithoek’

Wij verkopen aardbeien van medio april tot medio oktober. De aardbeienrassen die wij verkopen zijn Elsanta, Sonata en Lambada. Behalve de aardbeien zelf verkopen wij in ‘De Fruithoek’ aardbeiensap en verschillende soorten aardbeienjam. Ook hebben wij aardbeiensecco en af en toe cakemeel met aardbeistukjes. Vooral de jam is een populair product/artikel in cadeaupakketten.

BENIEUWD NAAR ONZE CADEAUPAKKETTEN? NU OOK ONLINE TE BESTELLEN!

De teelt

Aardbeien worden in de volle grond, onder glas en onder plastic geteeld. Het aardbeienseizoen uit de volle grond loopt van juni tot september, maar telers kunnen het hele jaar lang heerlijke aardbeien aanbieden. Zij telen namelijk van oktober tot mei aardbeien in de kas.

Meer lezenAardbeien: alles wat je wilt weten over het zomerkoninkje+recepten